烤魚怎麼做,烤魚的做法
1、材料:馬面魚1條、鹽1克、味精2克、料酒3克、雞精2克、蒜末3克、辣椒麪3克、胡椒1克、食用油30毫升、十三香1克、孜然3克、薑絲3克、葱絲3克、洋葱絲3克、幹辣椒碎3克、小葱花1.5克、味鮮寶1.5克。
2、用刀在馬面魚魚身上斜切出刀口,將馬面魚放入盆中,依次加入醃製調料,加入鹽1克,加入味精1克、雞精1克,加入十三香1克、胡椒粉1克,加入味鮮寶1、5克,加入葱絲3克、薑絲3克,加入洋葱絲3克、幹辣椒碎3克,加入蒜末3克,加入料酒3克,加入小葱花1克,戴上一次性手套,將加入的配料和馬面魚攪拌在一起,進行醃製,醃製時間為15分鐘左右。
3、將醃製完成的馬面魚取出放在烤魚夾子上夾好,在烤架上烤炙8分鐘左右,用刷子在馬面魚上刷上食用油,注意,兩個面都要刷,通過翻動燒烤夾子將多餘的油擠出,約3分鐘後,在馬面魚上均勻撒上辣椒麪和孜然,將食用油淋於馬面魚上,翻面重複上述操作,再烤炙2至3分鐘,待馬面魚充分烤熟後,放於盤中,撒上0.5克小葱花即可,烤魚完成。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,葱40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...