挑選新鮮雞蛋的方法有哪些，怎樣挑選雞蛋才好吃

1、要先看外殼。如果外殼上面有發烏的點，也就是發黴的污點的話，這種雞蛋不要選擇，要選擇表面光亮一些的。

2、要摸，也就是蛋殼的表面有一種霜的感覺，摸上去好像有一層粉末，如果摸起來很光滑則是放置的比較久的雞蛋。

3、要對着光看一看，新鮮的雞蛋有點半透明。

4、要晃一晃，沒有水聲的才新鮮。