雞蛋做法有哪些
1、酒釀蛋(無水版)做法:
(2)撒上枸杞。
(3)微波爐高火2分鐘。
2、玉子燒(厚蛋燒)做法:
(1)盆中打入3個雞蛋。
(2)加入糖和鹽,稍微攪拌(不要打出泡)。
(3)加入牛奶,攪拌均勻(不要打出泡)。
(4)開小火,厚蛋燒專用的方鍋裏刷一層橄欖油。
(5)倒入部分蛋液至鋪滿鍋底。
(6)到蛋液快凝固時從上往下捲起,然後整個推到鍋子上端。
(7)在鍋子下方繼續倒入蛋液,並重復以上步驟(從上往下捲起後推至上端),直至蛋液用完。
(8)出鍋後用帶鋸齒的刀切一下就可以了。
3、粉皮燜蛋的做法 :
(1)粉皮泡軟,湯鍋放水,再一點鹽,粉皮煮熟,進冷水冰着。
(2)熱鍋涼油,蒜瓣拍散放入,出香味之後放入粉皮翻炒,加鹽、蠔油和花椒油,出鍋。
(3)另起一鍋燒熱油,三個雞蛋打散,攤在鍋裏。
(4)雞蛋上直接放入炒好的粉皮,整體翻面再煎一下即可。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...