麻辣牛肉麪的做法

1、食材：麪條一把，牛腱子肉一塊，色拉油適量，八角適量，花椒適量，小葱適量，大蒜少許，豆瓣醬適量，水適量。

2、牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝乾待用。

3、將蒜，葱，幹辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉等在熱油裏炒香。

4、炒好的香料里加牛肉，加水，放高壓鍋裏煮煮開後，在中温火再熬10-15分鐘。

5、用葱和蒜，炒調料，加牛肉接着炒。

6、加水煮牛肉辣湯。

7、將湯放麪碗裏，加上面條即可。