秋葵湯的做法及秋葵的功效作用,秋葵湯的做法及功效竅門
1、材料:秋葵100克豆腐1塊蟹味菇1盒大醬適量姜少許材料:秋葵100克;秋葵豆腐大醬湯做法:把秋葵洗淨,去頭去尾切成小片備用;姜切成絲;把蟹味菇洗淨,豆腐切成小塊;在鍋裏放進薑絲和水燒開,依次加入蟹味菇及秋葵,待湯煮開後,加入適量大醬及調味料,攪勻,最後加入豆腐稍微煮一下即可。
2、降血脂:秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍,青豆,胡蘿蔔,菜花),進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
3、降血糖:秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維,會阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。
4、抗氧化:秋葵葉萃取物能消除氧自由基,減輕腎小管間質疾病,減少蛋白尿,改善腎功能。
5、抗癌:秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉,可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
6、減肥:秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
7、消除疲勞:秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力,消除疲勞。
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