小龍蝦到底能不能清蒸着吃,小龍蝦能蒸着吃嗎
1、小龍蝦能蒸着吃。一般來説,如果是用高壓鍋蒸小龍蝦,這樣蒸四五分鐘就差不多蒸熟了。如果是用普通的電飯煲蒸小龍蝦,可能需要十幾分鍾。
2、小龍蝦這種食物因為是海鮮,所以一定要蒸熟之後再吃,不然吃起來還是非常不安全的。
3、蒸小龍蝦之前,需要提前清洗乾淨,尤其是小龍蝦的外殼以及龍蝦腹,這兩個位置都是極易附着髒東西的地方,一定要清洗乾淨,這樣蒸出來才夠原味。
4、小龍蝦在蒸之前,可以先在料酒泡下,很多海鮮類的食物都應該用酒來去腥,這樣蒸出來的小龍蝦才會更加好吃。
5、清蒸小龍蝦的時候,注意時間的把控,時間如果太長,小龍蝦蒸出來的口感就會比較老,如果時間比較短,小龍蝦沒有蒸熟,這樣的小龍蝦也不能吃。
6、另外,蒸煮小龍蝦要保證龍蝦的完整性,就是隻清洗不掰開小龍蝦來蒸煮,這樣小龍蝦的肉質才會更緊實,口感也會更棒。
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