爆炒生蠔肉怎麼做

1、將生蠔肉淘洗乾淨。

2、起鍋燒水。

3、水沸騰後下入乾淨的生蠔肉。

4、加入適量的料酒，用中大火煮沸。

5、用漏勺將生蠔肉撈出。

6、起鍋燒油。

7、放入葱絲、薑絲、蒜片和幹辣椒段進行爆香。

8、放入豆瓣醬。

9、加入焯水後的生蠔肉。

10、淋入一圈料酒。

11、翻炒至酒味揮發。

12、加入蠔油，再翻炒均勻即可。