紅棗糯米夾的做法,怎樣做紅棗糯米夾
2、紅棗放入温水中泡一泡,可以搓洗乾淨外皮,同時準備出少許的糯米粉,分次少許加上温水,揉成一個比較濕軟的麪糰。
3、洗乾淨的紅棗用剪刀在一邊剪一個口子,將棗核取出來,記得只能剪開一邊,另一邊如果也剪開了就夾不住糯米,依次將紅棗處理好。
4、同時也將揉好的糯米麪團用手分成一個個比較小的麪糰,揉成比紅棗個頭稍微小一點的圓柱形麪糰,分別揉搓好,將麪糰依次塞入在紅棗夾中。
5、兩端用手捏緊,依次處理好,在鍋中添上水,待將水燒開後,隔水放入糯米紅棗夾,蒸差不多15分鐘的時間,待將糯米蒸制粘軟的時候。
6、就可以盛出來了,幹桂花少許,放入一個小碗中,淋入2勺蜂蜜拌均勻,澆在糯米紅棗上就可以吃了,或者有桂花蜜的也可以直接用。
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