苦蕎茶屬於哪類茶，苦蕎茶屬於什麼茶類

1、苦蕎茶屬於再加工茶、炒米茶，選用優質蕎麥經過篩選、脱殼、晾曬、烘乾等工藝製作而成，是一種代用糧食茶，不是傳統的茶。苦蕎茶分為普通的黃苦蕎茶和黑苦蕎茶，黑苦蕎茶的品質要優於普通苦蕎茶。

2、苦蕎茶具有增強免疫力的作用。苦蕎茶富含蛋白質、微量元素、葉綠、碳水化合物、脂肪等物質。這些物質可以提高人體免疫力，延緩衰老，對提高人體抗氧化能力非常有效。