大閘蟹粥的做法,大閘蟹怎麼煲粥
特色美食2.4W
1、食材:大閘蟹1只、大米1杯。
2、準備食材。
3、取一杯米洗淨。
4、將米加適量水放在砂鍋中,大火煮開轉小火慢慢燉煮。
5、大閘蟹用刷子刷乾淨,肚臍也不要放過。
6、鍋中放少許油,放入蟹小火慢煎。至蟹周身變色,蟹膏凝固。
7、當粥煮好後,加入薑片,放入蟹段。燉至十分鐘左右, 這時的粥吸足了蟹的膏油,變成了金黃色,鮮香四溢,放入撕成小朵的西蘭花,放入少許鹽即可。
標籤:大閘蟹
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