怎樣做馬芬杯蛋糕
1、所需食材:低筋麪粉80克、純牛奶100克、玉米油35克、白砂糖30克、泡打粉4克、椰蓉30克、雞蛋一枚。
2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用,然後把打蛋盆、手動打蛋器(最好是電動打蛋器)、小量杯備好待用。
3、把1枚雞蛋打進打蛋盆裏,之後把白砂糖放進去,用打蛋器打勻。
4、倒入玉米油,接着用打蛋器打發大約2分鐘。
5、倒入牛奶,接着用打蛋器打發大約三分鐘,之後把椰蓉倒進去攪拌勻。
6、之後倒入低筋麪粉和泡打粉,一塊攪拌勻成麪糊。
7、先把麪糊倒入小量杯裏,再倒入馬芬杯裏,倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子裏,小的容易倒多了。
8、烤箱設置150度預熱十分鐘,之後把蛋糕放進去,設置上下火150度烤一刻鐘,如果有蛋液冒出來就不用烤了,否則接着再用下火烤五分鐘。
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