電飯煲如何做排骨冬瓜湯,排骨冬瓜湯的做法
1、冬瓜排骨湯(電飯煲)的用料:排骨500克,冬瓜200克,玉米1根,姜10片,葱1根,鹽20克,白醋10滴。
2、步驟:(1)準備食材: 新鮮排骨,切塊,清水洗淨; 冬瓜,去皮,去瓤,切塊; 玉米,去皮,洗淨,切段; 姜,去皮,洗淨,切片; 葱,去皮,洗淨,切段。
(2)排骨焯水: 清水煮開,排骨下鍋2分鐘,有肉沫飄出;撈出排骨,過涼水衝一衝,去肉沫。(保證湯清亮,肉鮮美)
(3)煮排骨:將排骨,薑片,葱段放入電飯煲,加入適量清水,滴入白醋十滴,選擇蒸煮模式。
(4)30分鐘後加入冬瓜、玉米,適量的鹽,選擇煲湯模式2小時。
(5)兩小時後,大功告成,可依據口味調整鹹淡。 排骨肉質細膩,冬瓜晶瑩剔透,玉米粒粒飽滿,湯汁清亮清香。
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