發麪餡餅
材料
麪粉:500克; 酵母粉: 3克;豬肉: 400克;捲心菜: 半個; 葱:適量;生抽:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;香油:1茶匙;五香粉:適量;
發麪餡餅的做法
酵母溶於水,加麪粉揉勻,成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大
發麪的時候調餡:肉餡里加入生抽,鹽,黑胡椒粉,包子餡調料,薑末,然後要邊按照一個方向攪拌邊,可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁,最後加入葱花和切碎的包菜、香油拌勻備用
發好的麪糰揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子
取一份按扁,擀成四周薄中間厚的麪皮
像包包子一樣包入餡,收口朝下,按扁
室温餳發10分鐘,餅上刷少許水,撒白芝麻。電餅鐺裏擦少許油,上下火,放入肉餅,蓋蓋烙至兩面金黃即可。(我家小美女不喜歡油多的,我抹的油很少)
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...