火爆黃喉簡單做法
1、火爆黃喉的用料:黃喉250g、大葱適量、小米辣適量、泡椒適量、食用小蘇打適量、花椒粒適量、粗辣椒麪適量、豆瓣醬適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、嫩姜或老薑適量。
2、將洗淨的豬黃喉切成塊狀。
3、加入少許小蘇打抓勻。
4、加入清水浸泡20分鐘。
5、大葱斜切成段,嫩薑切片,也可以用老薑,小米辣切段,泡椒切段。
6、20分鐘後把豬黃喉沖洗乾淨,放入煮沸的水中焯1分鐘。
7、撈起瀝乾備用。
8、鍋裏放油,調小火,下薑片,小米辣,泡椒,煸出香味。
9、放一把花椒粒。
10、放適量辣椒麪繼續小火翻炒。
11、加入一勺豆瓣醬,加入適量鹽,調大火,下黃喉。
12、加入適量料酒,大火翻炒2分鐘,加入大葱段,翻炒均勻即可。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,葱切成葱花。2、開火把油燒熱,放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上葱花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,葱少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...