石花粉怎麼做
1、紗布洗乾淨,燙(或煮)5分鐘,擰乾備用,泡石灰水:3-4g石灰放入容器中,加入約140g涼開水,攪拌,讓石灰泡散;靜置一段時間使其沉澱,取用上面澄清的水。
2、取一個大碗,把紗布攤在碗上,裝入石花籽,紗布四角合攏,提起,左手手捏在裝有石花籽的紗布前端,右手捏住後方,測出離石花籽的距離,留出大約4-5cm空間, 抓住紗布其中一角,把它纏繞在剛才測出的距離處(留出的空間會使揉搓石花籽時更加充分),繞緊後把紗布頭塞進去,拉緊。
3、把包好紗布的冰籽浸入涼開水中,輕輕揉捏,讓冰籽充分濕潤,揉搓冰籽,這時濾出紗布的是凝膠一般透明物質,繼續浸在水中揉搓幾分鐘,直至紗布中濾出物呈水狀,並伴有小泡泡,即可停止。
4、倒入先準備好已經澄清的石灰水,把上頭的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中。靜置2-3小時,凝結後即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...