三色萵筍怎麼做，三色萵筍如何做

1、用料：萵筍250克、胡蘿蔔100克、山藥150克。

2、輔料食油3湯匙食鹽2克白糖5克。

3、萵筍、胡蘿蔔、山藥分別去皮後切小丁，山藥放水中浸泡10分鐘。

4、炒鍋放水，燒開後把胡蘿蔔、山藥加入焯2分鐘，然後撈起過冷水。

5、炒鍋放油，燒熱後加入萵筍丁炒至6成熟。

6、現加入胡蘿蔔、山藥丁繼續翻炒1-2鍾分。

7、加入鹽、白糖炒勻。

8、出鍋即可。