羊腩的最佳怎麼做,羊腩的最佳做法大全
1、柱侯醬腐竹羊腩煲:煲好的羊腩500克,腐竹100克,大蒜100克,植物油3湯匙,片糖、姜(拍碎)、陳皮各1小塊,柱侯醬和水適量,鹽適量。把羊腩從湯裏撈出來,腐竹用清水浸約20分鐘。用油起鍋,放入大蒜、姜炒香後,再放入羊肉爆香,然後放入柱侯醬翻炒片刻。把片糖、陳皮配料放入鍋裏,加水燜20分鐘左右加腐竹,再煮5-10分鐘之後腐竹煮軟就可以了。最後撒鹽裝盤。
2、紅炆羊腩:準備馬蹄,竹蔗,羊腩,支竹,白糖,老抽,生抽。羊腩飛水後漂洗乾淨。支竹用油爆幹。起鑊放油放入姜蒜爆香後,倒入羊腩炒香後濺酒。再加入柱侯醬略炒一下後,加入馬蹄、竹蔗、清水、白糖、老抽、生抽加蓋炆至九成熟的時候夾起竹蔗,倒入爆好的支竹炆至熟後,放鹽調味勾芡即可。
3、支竹羊腩煲:食材:羊肉/腩1大塊,胡蘿蔔1根,炸支竹1條,大蒜一根,幹葱少許,配料:八角,五香粉,胡椒粉,鹽,生抽,糖,麻油適量。將羊肉/腩洗淨切件,“飛”一下水備用,胡蘿蔔削好切塊,其他材料洗切好;熱油鍋,下葱蒜爆香,再下羊肉/腩下鍋爆炒,加水、加料,鏟勻蓋蓋燜燒,燜到羊肉/腩有八成爛的時候,再把胡蘿蔔、支竹放進去一起燜,最後燜到羊肉/腩軟爛易嚼的時候就好了,澆點麻油,綠葱起鍋。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...