小紅豆怎麼煮

1、煮紅豆粥要視情況而定。當你在電飯煲裏煮紅豆粥時，按粥銼大約需要15分鐘。在電飯煲裏煮紅豆時，提前3小時浸泡紅豆，這樣紅豆就可以有更好的砂質。另外，不要放太多的水，否則你不會煮粥，而是煮紅豆湯。加水量是紅豆高度的三倍。

2、將紅豆浸泡一夜。紅豆很難直接烹飪。浸泡一夜後，紅豆基本上已經破碎變軟。當夏天特別熱的時候，你也可以把紅豆放進冰箱冷藏和浸泡，第二天早上取出紅豆，放 如果你用紫砂鍋煮紅豆，那是最好的。用電燉紫砂煲煮紅豆粥，整個過程無需操作。你也可以煮軟嫩的紅豆。味道很沙質。煮好的紅豆粥用白糖或冰糖攪拌後，最好用鍋底燉五分鐘。

3、紅豆粥是一種很好的穀物粥。富含蛋白質和維生素，具有潤腸、通便、補血的功效。同時，紅豆中含有豐富的皂甙，可以刺激腸胃，達到利尿的效果，對飲酒過量的人有解酒的作用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紅豆應該怎麼煮好吃？

紅豆的五種做法，香甜可口

第一種：蜜紅豆：食材：紅豆、冰糖、清水。做法：紅豆跟水，比例是1:3即一杯紅豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因個人的口味而定，紅豆洗淨，用清水浸泡3小時左右，浸泡的時間越長，煮的時間就可以相對縮短，鍋裏放入清水，大火煮開後放入紅豆，再煮開後調至小火慢慢煮，煮至紅豆變軟，鍋裏的水剩下三分之一的時候，放冰糖，中小火再煮，煮至水剛剛收幹，紅豆開花但還保留着粒狀的時候，試味，熄火，放涼即可。

第二種：紅豆沙：食材：紅豆、白砂糖、清水。做法：紅豆提前泡1小時，倒入鍋裏，加清水，火開後煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛，温涼後倒入攪拌機裏，紅豆打碎，打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖，小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋，炒到紅豆沙偏幹，攪動有點費勁即可。

第三種：紅豆小圓子：食材：糯米小圓子、紅豆、冰糖、水。做法：取紅豆200克清水沖洗後浸泡4-6小時，將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於紅豆即可，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右，取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可，放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌，小圓子浮於湯麪即可關火。

第四種：紅豆黑米美顏粥：食材：紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖。做法：準備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚，除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時，一個小時候後調入紅糖即可。

第五種：年糕紅豆湯：食材：年糕、紅豆、水、糖、陳皮。做法：紅豆洗淨後加入沒過紅豆的水用大火燒開，將水倒掉，重新加水，大火煮開後轉中小火燜煮40分鐘，加一點點陳皮，加糖適量，轉大火，加入切片的年糕略煮即可。

紅豆怎麼煮容易爛小竅門

紅豆容易煮爛的小竅門有提前浸泡法、煮沸浸泡法、反覆燜煮法、幹炒燜煮法、高壓鍋燜煮法。具體內容如下： 

1、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。

2、煮沸浸泡法

把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

3、反覆燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。

4、幹炒燜煮法

把紅豆放在鍋裏，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。

5、高壓鍋燜煮法：

如果你對豆子沒有提前泡，那你放到高壓鍋以後差不多要煮開5分鐘後關火，燜一會兒你的豆子就是很容易開花的。

如何快速煮紅豆？

1、冷凍法。首先將紅豆清洗乾淨，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候再取出來，5分鐘左右就可以煮爛開花了，省時又省火。如果家裏經常熬紅豆粥的，可以多存一點在冰箱哦

2、煮沸浸泡法。把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火

3、炒製法。在煮紅豆之前，可以把紅豆洗淨後，放入鍋中炒制約5分鐘左右，炒好後再加入清水熬煮，煮開以後十來分鐘，紅豆就可以快速開花變軟糯了

紅豆怎麼煮容易爛，煮紅豆容易爛的竅門

紅豆容易煮爛的小竅門是提前冷凍一下。

需要準備材料工具：盤子、紅豆、鹼面。

具體步驟如下：

1、將洗乾淨的紅豆放入碗中，並加入適量的清水，沒過紅豆。

2、把加入水的紅豆放入冰箱中，若需要煮紅豆，提前一天凍入冰箱即可。

3、煮紅豆時將凍過的紅豆取出，然後加入清水，冰很快就融化了。

4、在鍋中將清水煮開，然後將泡好的紅豆放入開水中。

5、煮開後在鍋中加入少量的鹼面，注意鹼面一定要少量。

6、大火煮開後，將紅豆小火燜10分鐘左右，紅豆就會很容易煮爛。

小紅豆怎麼樣煮才容易爛 小紅豆一般要煮多久

紅豆是一種在日常生活中常見的食材，可以用來做紅豆粥、紅豆湯、紅豆米飯等等，但是人們會發現，在煮的時候，小紅豆很難被煮爛，那麼，小紅豆怎麼樣煮才容易爛呢？關於如何使小紅豆容易煮爛，如果大家感興趣的話，可以繼續往下閲讀和了解。

如何使小紅豆容易煮爛

1、在煮小紅豆之前，將小紅豆洗乾淨後，用清水浸泡一個晚上，水量要沒過紅豆，紅豆吸收了水分之後，就容易漲破，煮的時候就可以很容易煮爛了。

2、如果小紅豆的使用量比較少，也可以將其放到保温杯中，再往裏面倒入温水，扭緊瓶蓋後燜一段時間，這樣小紅豆在煮的時候就很快被煮爛了。

3、可以先準備一盆冰水，然後將紅豆放到裏面浸泡，再用鍋把水燒開，將紅豆倒入裏面煮，強烈的温差環境會導致紅豆容易漲破，煮的時候就容易煮爛。

4、如果時間充裕的話，可以將紅豆先炒制一遍，炒好後再倒入鍋內煮，這樣不僅容易煮爛，且小紅豆的味道和色澤也比較好。

小紅豆一般要煮多久

如果是浸泡過的紅豆，一般煮30—45分鐘左右即可，如果是沒有浸泡過的紅豆，則要煮一個小時以上，不過紅豆要煮多長時間，還是要根據紅豆的量來決定。

怎樣煮紅豆，即簡單又熟的快

提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。

充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。

這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。

煮沸浸泡法

把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。

反覆燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。

反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裏，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。

幹炒燜煮法

把紅豆放在鍋裏，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。

冷凍法

把紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。

高壓鍋生煮法

把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。

怎麼熬紅豆

紅豆的方法有好多種。

一、紅豆湯的做法

1、前一晚泡好紅豆，第二天能夠煮。

2、煮紅豆湯的水能夠依照泡好的黃豆計算出來，一般來説，紅豆和水的佔比為1：2，也可自主掌握，喜愛喝粥的就多放水。

3、放好水後，火災燒開，維持水沸騰情況約30秒後熄火。

4、不必打開表蓋，燜到滋補湯製冷，這時料汁變混濁，紅豆早已軟爛了。

5、吃的情況下能夠再加温至濕熱，放適當老紅糖或老冰糖調料就可以。

二、煮紅豆湯的其他方式

1、電飯鍋燜熬法：紅豆放進電飯鍋中放燒開後打成隔熱保温檔，水涼後反覆。泡過的黃豆煮一兩次就可以，沒泡過的黃豆要3-4次。

2、隔熱保温法：紅豆泡好多個小時後加適當的水，將其燒開，隨後倒進暖水瓶中，蓋好外蓋，待一小會紅豆就可以燜至軟爛了。

3、冷藏法：黃豆用開水泡發之後放進電冰箱中冷藏，第二天拿出來略微煮一下就能熟。

4、開水侵泡法：紅豆放進開水中，蓋上外蓋泡半小時，煮十幾分鍾就可以。

5、壓力鍋燜熬法：黃豆無需泡，放進壓力鍋中燒開5分鐘後熄火，燜一小會。相對性於傳統式壓力鍋熬法，這類燜煮方式更節電，但花費時間較為長。

如何讓紅小豆快點煮爛？

分享 美食 是一種美德大家好我是莜麪哥很高興回答你的問題（如何讓紅小豆快煮熟）

小紅豆是我們常見的一種豆類，可以做餡料，熬粥，等等深受廣大消費者的好評，雖然好吃，但是在煮的時候是大家一直以來都非常苦惱的事情，應為用大量的時間才能煮熟，接下來我給你分享一下做法，怎麼就能快速把紅小豆煮熟。

1.把紅小豆晚上泡製一晚上，第二天倒入適量清水倒入適量的食用鹼面煮20分鐘燜20分鐘即可食用

2.把紅小豆泡製40分鐘，放入冰箱冷凍凍一晚上，第二天煮20分鐘即可食用

這兩種方法，快速把紅小豆煮熟。希望對你有所幫助，

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快速法：

把紅小豆清洗乾淨，放入暖水瓶裏，倒入開水，浸泡一夜。第二天任你做什麼都可以了。

紅小豆有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質，能提高人們的免疫力。用紅小豆能煮粥，能煮爛當包子餡， 不管是用紅小豆熬粥，還是用紅小豆蒸包子，紅小豆往往很難煮爛，怎樣才能讓紅小豆快點煮爛？我在實踐中總結了幾種方法：

1、冷凍法：晚上用一個小盆，把紅小豆淘洗乾淨，用水泡着，放到冰箱裏，第二天早上放到鍋裏，加水煮一會就能煮爛。 2、先煮後泡法：晚上把紅小豆洗乾淨，放到鍋裏煮5分鐘，蓋住鍋蓋關住火，放那裏泡到第二天早上，煮一會就爛。 3、水泡法：用水直接泡幾個小時，煮粥時紅小豆就能快點煮爛。

你好，很高興回答 美食 問題，對 美食 特有興趣，現在經歷着煩惱的三角戀，我愛 美食 ，脂肪愛過。我堅信，只要吃的夠快，脂肪就追不上我，再説不吃飽，怎麼有力氣把脂肪甩的遠遠呢？每天就想盡辦法把 美食 放入胃中，讓它在距心最近的地方呆着。這不，昨天就做了紅豆粥，和你分享一下做法吧。

第一步:把優質紅小豆泡入涼水中，晚上睡覺前泡上，眼一閉一睜，豆就泡好了。豆充分的吸入水分，煮的時候20分鐘就開花了。

第二步:豆涼水下鍋，水開點涼水，滾一會兒再點涼水，這樣點三五次，豆就開花了，沒浸泡的都也可以用這個方法，這種方法加冷激法。

煮好後放點冰糖，熱喝養顏暖胃，涼喝止渴解暑，經濟實惠還美味。

煮紅小豆還有兩種方法:

冷凍法:紅小豆買回來放冰箱冷凍層存放，低温凍過的豆稍微一煮就開花了。

慢熬法:紅豆放電飯鍋加好水，預約5個小時後開始煮，按個粥或稀飯鍵，6個小時後紅豆粥熬好，特別適合晚上做，或者中午上班前做，下班到家飯就做好了。

紅小豆快煮就分享這麼多，你有什麼好方法也在評論區分享一下吧，我願洗耳恭聽。我做 美食 是認真的，每天在主頁分享 美食 視頻，有興趣就關注我，來見證我的成長吧。我願意為別人解答問題，也有疑惑向大家請教。我們一起探討博 美食 文化，一起學習，共同成長，與君共勉！

我非常愛吃自己做的蜜紅豆、紅豆沙、紅豆餅、紅豆粥，最近半年幾乎天天換着花樣吃紅豆，我吃藥都沒醫好的頑疾不藥而癒。

不管做什麼樣的紅豆 美食 ，首先要煮紅豆。

分享我常用的3種快速煮紅豆的方法

第一種先炒後煮

1、把紅豆淘洗乾淨，倒入炒鍋，留少許水，剛好能沒過紅豆就可以。

2、開大火炒，大概2-3分鐘炒到紅豆比較乾的時候調成小火，再炒兩三分鐘，炒到紅豆發出一種焦香味又沒糊的程度。

3、把炒好的紅豆，迅速的倒入冷水鍋中，開大火煮開2分鐘後，調中火煮5-6分鐘，熄火燜10分鐘。

4、倒出多餘水分，留下少許水分加入老紅糖、老冰糖或白糖煮開，盛出，放入冰箱冷藏。

這樣做出來的是蜜紅豆，想做豆沙或煮粥煮的時間延長5分鐘，再多燜10分鐘。

第二種先泡開水再煮法

1、大鍋內加水燒至滾開，紅豆淘洗乾淨倒入鍋裏浸泡4小時以上，泡到用手不費力就能捏碎。

2、開大火煮，8分鐘能煮開，撇去浮沫。

3、再次燒至滾開熄火，不要打開鍋蓋，燜大概40~60分鐘，這樣煮出的紅豆不僅軟爛還個個開大花。

第三種二煮法

1、紅豆淘洗乾淨，撿出壞豆倒入大鍋裏，鍋里加清水沒過紅豆1指頭高，大火煮開，煮開1分鐘熄火，不打開鍋蓋燜至水温接近室温，大概需要40分鐘到-1小時。

2、用小勺子把紅豆翻拌均勻，加開水沒過紅豆，加入老紅糖、老冰糖或白糖，開中火煮開5分鐘熄火，依然是不打開鍋蓋燜至鍋內水温接近室温。

3、盛出，放入冰箱冷藏。這樣做出的蜜紅豆軟糯，顆粒分明，不破皮。

3種煮紅豆的方法比較。

3種煮紅豆方法都比普通做法快，煮的時間都比較短，省煤氣；第一種用的時間最短，第三種和第二種用的總時間比較長，泡紅豆和燜紅豆的時間長；但是做蜜紅豆第三種方法做的最軟糯、漂亮！

紅豆是温性的温熱性食物，不願意使用高壓鍋的人，可能是出於這方面的考量。建議用第一種先炒紅豆，在煮紅豆的方法。炒紅豆還會增加紅豆的熱性。時間最短，不用事先泡豆，我平時用的最多的就是這種辦法。

這三種煮法我都有西瓜視頻，需要的可以去我的主頁觀看。

把洗乾淨的紅豆放冰箱裏凍一個晚上，然後再煮就會很容易煮爛，還可以直接加入熱水煮，效果也不錯的！祝生活愉快

提前用冷水浸泡3小時左右，上鍋煮半小時即可，有的人放少許鹼面，也可以好煮一些，但會破壞維生素，得不償失！

感謝小悟空邀請！

把小紅豆炒一下放涼水洗乾淨，加熱水煮開再放一晚涼水，很快就煮熟了。

把紅小豆用清水泡2個小時，放冰箱裏冷凍3小時左右，煮湯時特別的軟爛。

您好！我是阿發，紅小豆或者紅豆要快速煮爛，按照此方法，不需要泡水，不用高壓鍋，三十分鐘即可煮爛，可以嘗試一下。

製作方法

紅小豆洗淨，和清水同時下鍋，煮約5分鐘，關火加蓋燜5分鐘，再開火煮5分鐘，關火加蓋燜5分鐘，再重複一次即可。

怎樣煮紅小豆

煮紅小豆的方法及步驟如下：

1、將紅豆清洗乾淨後，放入清水中浸泡30至40分鐘，天熱時可放入冰箱冷藏室內浸泡；

2、將浸泡的紅豆沖洗乾淨後，在高壓鍋內加入紅豆和清水，用大火煮開，再用小火燜煮15分鐘即可食用。

紅豆怎麼煮 煮紅豆的方法

1、把鍋清洗乾淨，不加油，待鍋燒熱後，把紅豆先放在鍋中炒，用鏟子不斷攪拌，以防炒焦。待鍋中的紅豆微微變成並有香味的時候，再加水就很容易把紅豆煮熟了。

2、在準備煮紅豆的前一天晚上，把紅豆清洗乾淨後，用清水浸泡一夜的時間，在夏天由於天氣比較炎熱，可以把紅豆放在冰箱中冷藏。待煮紅豆的時候，先用大火把紅豆煮開，然後去除上面的漂浮的泡沫，再用小火慢煮，紅豆煮熟的時間就縮短了，紅豆也就比較容易煮熟了。