如何保持大蒜新鮮度,怎樣保持大蒜新鮮度
1、冷藏保存
如果家裏邊有大冰箱或者家附近有冷庫,那麼在大蒜豐收之後,我們就可以將大蒜暫時儲存到大冰箱和冷庫之中。
在超低温環境下,大蒜的胚胎是不會發芽的,但是即使是這樣也不能將大蒜長期保存,因為持續冷凍會凍傷大蒜。
2、用藥劑保存
將大蒜集中到一塊,放在陰涼乾燥的地方,市場上有賣那種大蒜專用的防腐藥劑的,我們可以買一瓶稀釋之後噴灑到大蒜表面,這樣就能夠起到保存大蒜的效果。
3、輻射處理
這種方式適合大量種植大蒜的蒜農,也是種植户最常使用的一種方式,用專業的儀器對大蒜進行輻射處理。
儀器釋放的射線是伽馬射線,這種射線能夠抑制胚胎髮芽,從而使大蒜保持新鮮,這樣就能夠達到長期儲存大蒜的目的。
4、晾曬後再儲存
新鮮的大蒜水分含量較大,所以在儲存前我們應該將大蒜充分晾曬,但是在晾曬的時候要注意不要曬到蒜頭。
最適合晾曬的温度為26到35攝氏度,大約晾曬兩天左右就可以,晾曬完成之後將大蒜放到陰涼乾燥處儲存即可。
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