芹菜葉炒雞蛋的家常做法,芹菜葉炒雞蛋怎麼做
1、芹菜葉先不要摘下來,連葉子直接放入盆裏清洗乾淨。
2、莖葉全部都洗乾淨後,將葉片摘下來,一定要連莖一起清洗哦,如果先將葉片摘下來了再清洗,會加大清洗的難度。
3、燒開一鍋水,放入少許鹽和幾滴油。
4、將葉片放入鍋中汆燙,
5、葉片汆燙好後,放冷水中浸泡至涼透。汆燙蔬菜的時候稍微放點油和鹽,葉片的顏色更鮮豔,口感也更柔和。
6、涼透的芹菜葉擰乾水,切成碎末。
7、雞蛋打入碗裏,加入少許水,攪拌均勻,這樣煎出來的雞蛋餅更軟和。
8、不粘鍋裏放油,燒熱後將蛋液導進來,大火煎至微微凝固。
9、蛋液底部凝固,表面還呈流動狀的時候,就可以用鍋鏟翻動了,一邊煎,一邊將雞蛋液炒散。
10、將芹菜葉碎加入蛋液中,翻炒均勻後加鹽調味。
11、加入小尖角碎,翻拌均勻即可出鍋。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...