蝦仁炒油菜的烹飪方法

1、主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。輔料：植物油9克，糰粉5克，醬油5克，鹽5克，料酒3克，葱，姜少許。

2、鮮蝦仁洗好，用料酒、醬油和糰粉拌勻。

3、油菜洗淨切成寸段。

4、鍋置火上，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。