涼皮是怎麼做出來的
第一步:
將普通麪粉或者是高筋麪粉加入清水攪和均勻,攪拌的過程中往麪條里加入約半勺鹽,等到麪糰被和好的表面光滑就可以進行下一步了。
第二步:
和好面以後我們用較大的紗布包住麪糰,然後靜置麪糰等待半小時以後開始下一步。
第三步:
把麪糰拿出來並放在水裏進行揉,直到麪糰變成原來體積的一半即可。
第四步:
拿出家裏的平底鍋,開小火熱鍋,把麪糰放上去以後並不斷晃動鍋,等到涼皮不再成液體之後就出鍋。當然在鍋底加入少許油的話會更好,整個過程大約持續1分鐘左右就行。做完涼皮剩下的麪糰還可以做成麪筋呦。
大家只要根據以上的方法步驟進行操作,就一定可以做出美味可口充滿筋道的涼皮來,趕緊去試試吧!
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;葱洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...