冬至北方吃什麼,冬至節北方習俗是吃什麼
1、冬至節北方習俗是吃餃子。
2、在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意,至今民間還流傳着“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺。
3、大多數北方人冬至會吃餃子,有的也會吃羊肉和狗肉等。據説餃子源於古代的“角子”,是醫聖張仲景發明的,通過一千多年的發展,逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是鹹味的,主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。
4、餃子既可蒸着吃,也可以煮着吃,蒸着吃的餃子我們稱之為“蒸餃”,煮着吃我們稱之為“水餃”。北方流傳着“冬至餃子夏至面”的俗語,由此可見他們對於冬至吃餃子的熱衷程度。
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