如何做冬至臘肉,冬至自曬臘肉怎麼做
1、買來的肉不用清洗,清洗反而容易滋生細菌。
2、把鹽炒熱。
3、用鹽把肉擦拭一遍。
4、在肉的一端穿一個洞,穿上麻線後把肉掛起晾乾,大概3個小時。
5、把肉放在一個盆裏,先加入大半碗生抽,兩勺左右的老抽。
6、加入一勺白糖,40克左右的白酒。
7、用手把調料和肉抓勻後醃製12個小時左右。
8、12個小時後把肉掛在陰涼處掛起晾乾,12個小時左右。
9、12個小時後把肉重新放回到放有調料的盆裏,把肉再用調料抹一遍。
10、把八角,桂皮和花椒用擀麪杖敲碎後放在肉裏。
11、準備幾粒維生素c,用擀麪杖敲成粉末後撒在肉上。
12、放入蒜泥和生薑末,抓勻後再醃製12個小時左右。
13、12個小時後再把肉掛在陰涼通風的地方直到風乾,最好是一個禮拜後開始食用。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...