菱角清炒怎麼做
特色美食2.76W
1、材料:菱角500克,葱 少量,食用油適量,鹽適量,味精適量。
2、菜場買來的菱角,首先要剝掉皮,把菱角的果肉擇出來放好。葱切葱花備用。
3、把擇好的菱角洗淨,放在熱水中燙一會,然後撈出,把果肉上的一層表皮去掉。
4、鍋中放油,撒些鹽在油中,燒熱。倒入菱角,翻炒。
5、往鍋中加水,蓋上鍋蓋燜燒。鍋中放入葱花,可適當再加些鹽。
6、待鍋中水快燒乾時,放入適量味精(或雞精),將菱角裝碗盛出。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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