菠蘿披薩怎麼做
1、食材用料:高筋麪粉200克、酵母2.5克、清水85克、黃油15克、鹽1克、糖5克、菠蘿 200克、青豆50克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、芝士100克、披薩醬適量。
2、將菠蘿切丁,用鹽水浸泡2小時左右。
3、將披薩皮食材,除黃油外的所有食材放入容器內,拌成絮狀後揉成光滑麪糰。
4、加入黃油繼續揉至擴展階段,密封發酵至兩到三倍大。
5、麪糰發酵的過程來備好餡料食材,鍋燒開水,加入胡蘿蔔煮開,接着加入青豆和玉米粒煮斷生撈出瀝水。
6、將發酵好的麪糰,拿出揉搓排氣後,醒發10分鐘。
7、這個時候把浸泡好的菠蘿,沖洗乾淨瀝水備用。
8、用擀麪杖把醒好的麪糰擀成披薩盤大一圈的麪餅皮。
9、鋪入披薩盤內,用叉勺插些眼,同時200度預熱烤箱5分鐘。
10、刷上披薩醬,撒一層芝士。
11、將胡蘿蔔、青豆、玉米粒、菠蘿依次撒入。
12、最後撒入一層芝士。
13、菠蘿披薩放入預熱好的烤箱中層200度烤20分鐘。
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蔞蒿怎麼吃
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話梅排骨的烹飪方法
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