重慶特色美食小吃排行榜
重慶是現在有名的旅遊城市,重慶網紅景點眾多,被大家成為“3D城市”,來到了重慶,大家怎麼能錯過重慶特色美食小吃呢?重慶美食是以麻辣鮮香為主,今天就為大家介紹那些好吃的重慶特色美食小吃排行榜。
重慶老火鍋
重慶火鍋是重慶十大文化符號之一,也是重慶特色美食小吃中的人氣王,重慶老火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,至今已經有幾百年的歷史,是中國傳統美食之一式,主要原料是毛肚,黃喉,鴨腸等等,雖然全國火鍋很多,但重慶老火鍋還是最受歡迎。
重慶小面
重慶小面不吃,怎麼算來過重慶呢?重慶小面是重慶人的日常飲食之一,很多人早餐喜歡來一碗重慶小面,有清湯和紅湯兩種,一般的重慶小面指的是麻辣素面,但是現在重慶小面口味繁多,比如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪等都很受歡迎。
萬州烤魚
萬州烤魚是是重慶傳統名菜,也是重慶萬州地區代表美食,萬州烤魚集齊了醃,烤,燉三種烹飪方式,採用獨有的配方,加上重慶火鍋用料的精華,製作出了不同口味的烤魚,比如麻辣,醬香,泡椒等十多種口味,一烤二燉,鮮嫩可口。
酸辣粉
酸辣粉是重慶特色美食小吃,價格實惠。酸辣粉的粉條採用的是紅薯粉製作加工而成,分為水粉和乾粉,乾粉製作出來的酸辣粉比較簡單方便,加上各種調味料,酸辣口感,還可以自己調節辣度,重慶八一路最有名的好又來酸辣粉是重慶最有名的一家。
串串香
串串香其實就是另一種火鍋,只是在吃的形式上不一樣,把食材用竹籤穿起來,放進鍋底裏面涮,重慶人喜歡吃火鍋,也喜歡吃串串。串串香菜品豐富,串串香類似於火鍋,所以大家都把它稱作“小火鍋”。聞着香,吃着爽。
老麻抄手
老麻品牌起源於重慶涪陵地區,創始於2003年,雖然時間並不算很長,但是如今,已經成為了重慶地區的代表美食之一,老麻抄手有清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻六種味道,湯料是用香濃的骨頭湯和雞湯混合而成,湯鮮味美。
豆花飯
豆花飯是重慶人最愛的小吃之一,其實豆花飯算是一種主食,重慶人喜歡吃豆花,一碗米飯,一碗豆花,加上一碟佐料,方便快捷。豆花吃起來鮮嫩可口,蘸水以香辣為主,開胃下飯,幾元錢就可以解決一頓飯,實惠又爽口。
歌樂山辣子雞
上歌樂山了,歌樂山的辣子雞一定要吃,怎能不吃辣子雞?這道菜製作並不簡單,選料要好,必須是家養土仔公雞,而且現殺現烹,輔料一定要是川產上等辣椒或者是茂汶大紅袍花椒,烹製出來的辣子雞鮮嫩肥美,香氣四溢。
毛血旺
毛血旺是重慶最火的下飯菜之一,很多餐廳都有,如果是多個人在餐廳吃飯,點一份毛血旺是必須的。以主料就是鴨血,然後加上重慶喜歡吃的各種配菜,比如黃豆芽,善於,豬肉,毛肚等等,口味是重慶人衷愛的麻辣味,湯汁紅亮,味濃味厚。
陳麻花
重慶磁器口景區的陳麻花已經名氣很大了,陳麻花有八種口味,甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油等等,集合了甜、麻、辣的特點,全手工製作,香酥可口,大部分來到磁器口的遊客,都會選擇買一些帶走,已經成了磁器口的代表美味!
以上就是重慶特色美食小吃,地道的重慶特色風味,種類多,味道豐富。
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