幹切牛肉的做法教程驟
1、用料:牛腱子1500克、食鹽5茶匙、白酒5茶匙、生薑8克、花椒4克、八角5個、桂皮5克、茴香3克、香葉3片、草果1個、葱段8克。
2、將一整隻牛腱子洗淨,切成大塊,用水浸泡2-3小時去除血水,中途換幾次水。
3、將浸泡過的肉塊瀝水,用食鹽3茶匙、白酒5茶匙、生薑5克、花椒4克、八角3個(掰碎)、桂皮3克、茴香3克醃製至少4小時,也可放冰箱醃製過夜。
4、醃製好後,冷水下鍋,加入生薑3克、八角2個、桂皮2克、香葉3片、草果1個、葱段8克,大火燒開。
5、燒開後加蓋,轉小火燉煮1小時20分鐘,中途將香料撈出,最後10幾分鐘時視口味加鹽。
6、煮成後不要掀開鍋蓋,將整鍋肉浸泡在滷中自然冷卻,滷製至少3小時,也可放冰箱滷製過夜。食用時,撈起牛肉,自然風乾後切片裝盤。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...