這幾道簡單的家常小炒有必要學會
1、西芹炒百合
(1)
250克,鮮百合150克,紅椒50克,薑片、鹽、料酒、味精、濕澱粉、香油、花生油各適量。
(2)西芹擇清洗乾淨敍刀切片;百合掰成片洗乾淨;西芹、百合分別入沸水焯燙,瀝乾水分。
(3炒鍋注油燒熱,下薑片爆香,放入西芹、百合煸炒數下,加鹽、料酒、味精、少許清水略炒,用濕澱粉勾芡,淋上香油即點。
2、糖醋萵筍
(1)嫩萵筍300克,紅辣椒、薑末、白醋、鹽、白糖、白芝麻、味精各適量。
(2)萵筍去根、皮,洗淨切塊,入沸水焯燙,撈出後加鹽拌勻。
(3)將薑末、白醋、鹽、白糖、味精調成糖醋汁,將萵筍擠去水分,放入碗內,加入糖醋汁,醃至入味、放紅辣椒、撒上白芝麻即可。
3、醋煙茭白
(1)茭白300克,枸杞、葱花、醬油、醋、食用油、花椒、濕澱粉、白糖、鹽各適量。
(2)茭白洗淨切成小塊,枸杞用温開水泡軟。
(3)炒鍋注油燒熱,放入花椒炸出香味撈去。
(4)再放入茭白煸炒熟,最後放入白糖、醋、醬油、鹽,用濕澱粉勾芡、撒枸杞、葱花即可。
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河北二月二吃的食物
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如何快速剝龍蝦
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銀耳的做法大全家常菜
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