怎麼製作鎖骨肉好吃,如何製作鎖骨肉好吃
1、雞鎖骨買回來,泡在冷水裏解凍,解凍完,進行清洗,把髒的東西拿出來。然後用剪刀從中間剪開。
2、30斤肉用1000克奧爾良特味濃醃料、30斤肉味溢匙雞肉鮮香膏1勺、30斤肉用味溢匙點滴飄香15克,味溢匙味特鮮15克,然後攪拌均勻,放到保鮮櫃裏冷藏,一般醃10個小時左右。
3、30斤肉用1000g生粉、30斤肉用400g麪粉、30斤肉用500g特味濃裹粉,三種粉在一起攪拌均勻,用750克水,然後一變倒粉,一邊到水,慢慢的倒,慢慢的攪拌,水慢慢的加
4、撒料孜然粉、椒鹽、辣椒(要辣椒的加,不要的就不加)、白芝麻(一定要炒熟的),炸好出鍋了,都撒一點,味道就很好了。
5、雞鎖骨倒在炸籃裏,炸的時候,晃動幾下,不容易粘在一起,有的粘在一起,用夾子分開,在油鍋裏炸30秒,表面金黃,馬上撈出來倒在盤子上,看客人看到,很有食慾。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...