羊蠍子是羊的哪個部位的肉
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羊蠍子是羊的哪個部位?
羊蠍子就是羊脊椎骨,一節一節的羊脊椎骨從橫切面上看去,成丫字狀,丫字狀的下面,還有一個小的分叉,跟蠍子的形狀非常相似,故而俗稱羊蠍子。
羊蠍子的由來
康熙年間,蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子,就起名為“羊蠍子”並且作為府上的食譜,後來就傳到民間了。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
標籤:羊蠍子
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