芝香鹹酥餅乾的做法,芝香鹹酥餅乾怎麼做
1、用料:黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。
2、裝飾:蛋黃1個、沙拉醬10克(個人口味酌情增減)、芝麻(或者葱花) 20克。
3、黃油切丁室温軟化備用。
4、軟化的黃油加入糖粉,打至顏色發白體積膨大。
5、加入半個蛋黃,繼續打,打至蛋黃完全被吸收, 再加入鹽,拌勻。
6、然後加入芝士粉跟切成小丁的芝士片,拌勻。
7、篩入低粉拌勻揉成麪糰,麪糰表面是比較光滑的。
8、再把麪糰分成10g一個的小麪糰,大小可以根據個人喜好定,烤的時間也就要隨大小改變了。
9、把小麪糰放到盤中,用大拇指輕輕壓扁,麪糰邊緣會不規則開裂(如果不開裂那就是麪糰太濕,重新揉成團加粉,如果壓完容易散,那就是太乾,加點蛋黃用手揉至吸收)
10、然後在餅乾表面刷上一層蛋黃,這樣出爐顏色正口感好,然後把剛剛剩下的半片芝士片切成小方塊,放到餅乾正中間。
11、再來在餅乾表面擠上沙拉醬,這步很重要,沙拉醬增加了餅乾味道的層次感。
12、在沙拉醬上放上葱花或者芝麻。
13、最後,烤箱180度預熱後,烤15到20分鐘即可。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...