花硯子怎麼做湯
1、材料:冬瓜1000g,蜆子400g,鹽適量,姜5片,小葱2棵。
2、將香葱切段備用;薑切片;蜆子提前2小時泡在鹽水中吐盡泥沙。
3、準備煮鍋,放入香葱、薑片、蜆子和適量的水,用大火煮開。
4、煮到蜆子完全開口就可以了,然後撈出蜆子備用。
5、煮鍋裏的薑片和香葱也撈出來,剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈後待用。
6、用挖球器將冬瓜挖出一個一個球狀。
7、重新起鍋,將澄清的蜆子湯慢慢倒入鍋中,底下的泥沙就不要一起倒進去了。
8、放入冬瓜球,加入食鹽,用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。
9、加入吐沙後的蜆子肉,用大火煮開後關火,裝碗後撒一些葱花即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...