奶酪小蛋糕的做法,奶酪小蛋糕怎麼做
1、原料:奶油奶酪50克、牛奶120克、低筋麪粉100克、黃油20克、雞蛋3個、泡打粉2克、細砂糖80克、檸檬汁1/4茶匙;
2、把黃油和奶酪切成塊;
3、切好的黃油和奶酪、牛奶放入容器中,隔熱水加熱,並且不斷攪拌,直到奶酪和黃油完全融化;
4、稍晾涼,加入蛋黃攪拌均勻;
5、篩入低粉和泡打粉,輕輕拌勻成為蛋黃糊;
6、蛋清放入另外乾淨的容器中,擠入檸檬汁;
7、用打蛋器把蛋清打出粗泡,放入一半的細砂糖;
8、繼續打至蛋清出細泡,加入剩下的細砂糖;
9、把蛋清打到濕性發泡,提起打蛋頭蛋清呈下垂的尖狀;
10、把1/3的蛋清放入蛋黃糊中,輕輕拌勻,再把拌好的麪糊倒入蛋清盆拌勻;
11、調好的蛋糕糊灌入紙杯中8分滿。提起烤盤震幾下,震出大泡;
12、烤盤放入已經預熱的烤箱中,中層上下火140度烤40分鐘即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...