淡奶油手搖要多久
1、手動打發淡奶油需要20分鐘左右。
2、手動打發淡奶油手轉動的速度儘量要快,以免影響口感,打發的淡奶油一次性吃不完,建議放在冰箱冷藏室裏保存以免手動打發的淡奶油變質產生異味,影響下次食用。淡奶油可製作多種食品,如冰淇淋,咖啡等。
3、動物奶油本身不含糖,在打發的時候要加糖;雖然淡奶油和植物奶油的用法基本相同,但是淡奶油溶點會比植物奶油要低一點,相對於植物奶油來説會更加健康。
4、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,可以做成蛋糕上的裱花來修飾蛋糕;可以做些小甜點,如冰淇淋、奶凍和布丁等;還可以將淡奶油加糖倒入咖啡裏,從而增加咖啡的口感。
5、夏天打發時的注意事項:通常夏天温度較高,奶油比較愛出水,較容易化掉,因而在打發之前儘量要把打蛋頭和盆進行冷凍。打發的室內温度要相對較低,儘量不能對着空調吹,因為風越出化得就會越快。
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