自己摘的桑葉怎麼處理
1、桑葉茶:採回來的桑葉清洗乾淨。放在蒸鍋裏蒸一分鐘。這是殺青的工序,目的是讓桑葉保持碧綠的色澤,防止氧化。然後泡在水裏迅速的降温。接着把桑葉撈出,進行晾曬。晾曬至半乾的時候就可以把桑葉切碎。進行揉搓,使之出香,然後可以放在大鍋裏進行炒制,炒制的過程與炒茶相似。超好的桑葉就是桑葉茶了,可以用乾淨的密封罐儲存,這樣的茶,泡一杯清香四溢,而且有明目去火的功效。是一道非常保健的茶。
2、焯水後食用。可涼拌,可煮湯。保存方法:用濕毛巾將採回的桑葉每一張擦一遍,起到清潔與保濕的作用。將擦過的桑葉放入大點的保鮮盒(桑葉不要壓的太緊,保持蓬鬆),放入冰箱冷藏。每次食用只開其中一包,取葉後,馬上封好放回冰箱;用完一包再開下一包;用這樣的方法儲存桑葉,可以保存半個月左右。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...