紅燒魚肚皮怎麼做,怎麼做紅燒魚肚皮
1、主料:草魚1條、水澱粉1湯匙。
2、調料:食鹽1茶、匙醋1/2湯匙、葱半根、姜1小塊、老抽1/2湯匙、澱粉2茶匙、花雕酒1湯匙、白糖1/2茶匙、植物油5湯匙。
3、草魚一條,清洗乾淨後去頭尾,將魚肚一剖為二,頭尾可以留着另煲一鍋魚湯。
4、去掉中間的魚骨不要,取其中一片魚肚,從魚的脊背處下刀,向魚腹方向劃斜刀,不要切斷魚肚,然後將劃好的斜片魚皮朝下,排成孔雀開屏的形狀。
5、平底鍋中放入足夠的油,將魚煎成兩面金黃,先煎魚皮面,在煎魚的過程中最好不要翻面。魚煎好後將多餘的油倒出,直接下葱姜段,然後放入花雕酒煮兩分鐘。
6、倒入適量温水,轉小火慢燉,接着放入老抽、鹽、糖等調味,汁收得差不多時倒入水澱粉勾芡,放少少香醋以及剛倒出的餘油,翻面裝盤,淋上汁就可以了。
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自制香脆薯片的做法
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...