泡椒無骨鳳爪如何做

1、300克鳳爪，少許泡菜水。

2、將鳳爪4個小時泡去血水。鍋中放葱姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘。

3、下入冷水中投涼。取一個鳳爪先用刀去掉指甲。再在鳳爪背上輕輕一刀，不要重了。就可以取出大骨頭了。取完大骨頭的鳳爪。從中取出的大骨頭。

4、用同樣的方法取出4個手指的小骨頭，總共是5個骨頭。

5、剩下的大堆骨頭。沒有了骨頭的鳳爪。用泡菜水泡一夜即可食用。