蛋撻皮菠蘿派的做法
1、材料:菠蘿200克、黃油15克、細砂糖20克、玉米澱粉5克、水10克、蛋撻皮10個、蛋黃液適量、淡鹽水適量。
2、菠蘿切成小丁,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出控幹水分,用廚房紙擠出汁水。鍋內放入黃油融化,放入菠蘿丁,翻炒,加入白砂糖。這時候會出來湯汁,繼續翻炒,待湯汁變少,將玉米澱粉兑水攪勻,倒入鍋內。
3、快速攪勻,看不到湯汁離火。將蛋撻皮提前解凍,待菠蘿餡冷卻以後挖一小勺放進塔皮,將蛋撻皮對摺,用手將邊緣捏緊。用叉子在塔皮邊緣壓緊封口,鋪入烤盤。放入預熱好的烤箱,上下190度烘烤10分鐘。取出,烤箱繼續預熱,去掉錫紙模,刷上蛋黃液,再次放進烤箱烘烤10分鐘左右,烤至表面金黃即可出爐。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...