醃蘿蔔條方法
1、醃製蘿蔔條可以用大紅蘿蔔,也可以用青蘿蔔,儘管味道有少許差別,都挺好吃的,蘿蔔成熟時,從地裏拔一個大蘿蔔,如果家裏沒有的,可以買一個蘿蔔,蘿蔔條可以隨吃隨時醃製。
2、將蘿蔔去掉櫻子和尾巴,清洗乾淨表面,可以去皮也可以不去皮,然後放在案板上面,切成筷子粗細的小條條,切完後先放進盆裏。
3、鍋裏燒水,水燒開後,將蘿蔔絲放進去焯一下,去掉蘿蔔氣的味道,注意焯的時候時間不要長,放進去一會兒就要撈出來,將焯好的蘿蔔條放進涼水裏。
4、從涼水裏撈出蘿蔔條,放到大笸籮裏面,拿到太陽下晾曬,但不要曬乾,只曬到蘿蔔條看起來蔫吧了為止。
5、將蘿蔔條收起來,根據自己的口味放上辣椒麪,食用鹽,花椒麪,醋,味精,香油等各種調料,然後攪拌均勻。
6、將攪拌好的蘿蔔條放進一個罐子裏,蓋上蓋子,然後在常温下放置十來天后,就可以打開罈子取着吃了,隨吃隨取,吃一點取一點,特別方便。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,葱40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...