紅燒牛肉做法,紅燒牛肉怎麼煮才好吃呢
1、材料:牛肉1斤、紅蘿蔔2條、蒜頭15瓣、淬釀醬油露100cc、米酒100cc、糖50g、番茄醬50cc。
2、牛肉選擇自己喜歡的部位,喜歡筋的可以選擇半筋半肉來滷!更有口感喔;
3、牛肉切大塊,下鍋煎熟表面,表面熟就好,所以不用煎太久喔 ;
4、表面微微焦化這樣就可以了 ;
5、把牛肉放入湯鍋中,放入蒜頭(去皮),放入可以蓋過食材的水量,煮滾後,會有雜質,可以適度撈掉!再繼續煮10分鐘 ;
6、下調味料,醬油露,米酒,糖,番茄醬,紅蘿蔔這時候也可以放入 ;
7、蓋上鍋蓋滷煮約1小時,喜歡軟一點的口感滷煮的時間可以再加上30分鐘 ;
8、簡單風味的紅燒牛肉完成了。
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火鍋麻醬小料的調法
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
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饢包肉怎麼做
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