兒童增高補鈣食譜
孩子長得高是每個家庭的迫切願望,甚至要自己的孩子比別人的孩子高一些,這樣有利於孩子以後的工作和就業。想讓孩子長得高,有一些鈣飲食父母需要知道,那麼,孩子增加鈣飲食有哪些呢?以下是專家的解釋。
操作方法
食譜1:雞蛋黃粉粥
一個新鮮的雞蛋,煮熟後去掉蛋清,留下蛋黃。把蛋黃磨碎,加入煮好的米粥。混合均勻,每天吃1 ~ 2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A,多種脂類,色、香、味俱佳,適合嬰幼兒食用。
食譜2:豬肝雞蛋
50克鮮肝,一個雞蛋,100克米飯。把米飯放在鍋裏煮開。將肝做成泥,用少許食用油炒熱備用。雞蛋,做成雞蛋花,和熱豬肝一起煮成粥,待粥變温,調味後吃,隔天一次。豬肝富含優質蛋白質,富含鈣、磷和維生素a。雞蛋中含有嬰幼兒生長所需的卵清蛋白,以及鈣、磷等無機鹽的含量也十分豐富,是兒童長高的理想食品。
食譜三:豬骨菠菜湯
取新鮮豬骨350克,菠菜200克。豬骨用水洗淨,剁碎,放入砂鍋內,加少許水,先用大火煮,然後用文火煮兩小時;然後將菠菜洗淨放入湯中,煮10分鐘,加入調料,喝湯吃菠菜。豬骨中含有鎂、鈣、磷、鐵等無機鹽,菠菜中含有相應的酶,所以能更好地補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素。
食譜4:雞肝豬腿黃芪湯
取鮮雞肝50克,鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。雞肝切成薄片備用;將豬腿骨與黃芪、五味子一起剁碎,放入砂鍋中,加水,先用火煮熟,再用文火燉一小時,濾去骨渣、藥渣。然後將雞肝塊放入豬骨湯中煮熟,根據調味料的味道,待雞肝温後,喝湯。雞肝富含蛋白質、鈣、磷和多種維生素。豬腿骨還含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等無機元素,對兒童長骨的生長髮育十分有益。
食譜五:牡蠣肉湯
取100克鮮牡蠣肉,少許姜。將牡蠣肉放入砂鍋中,加入少許生薑,加入少許水,用中火煨成湯,再加入少量調料,以温湯食用牡蠣。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂類、鈣、磷等無機鹽及多種礦物質,是一種簡單可行的促湯劑。
食譜六:蝦仁碎菜蛋湯,
取5克蝦皮,50克白菜,1個雞蛋,調味料。大蝦用温水洗淨,泡軟後切碎。白菜洗淨,稍微燙一下,然後切碎。把碎蝦和切碎的蔬菜與雞蛋混合。添加更少的水。加入少許調味料,蒸或微波爐加熱3-5分鐘。蝦殼富含鈣和磷,是一種很好的食物,應該讓寶寶在小時候吃。焯白菜可以去除一些草酸和植酸,會更有利於鈣的吸收,對雞蛋的好處自不必多説。這種蛋奶沙司至少能滿足6個月大嬰兒每日所需蛋白質的30%和鈣的10%,有助於嬰兒骨骼發育。
食譜7:魚泥燴爛面
20克去骨魚肉,一碗雞湯,半個西紅柿,25克長鬚面。番茄去皮,切成小塊,加鹽,把魚肉加鹽搗爛;把油燒熱,把番茄炒一下,然後加入雞湯調味。湯燒開後下入麪條,燒開後,調小火,把魚泥下入,慢慢熬一熬,聞到鮮味就關火。魚不僅能讓孩子長高,還能幫助它們的大腦發育,變得更聰明。普通的麪湯對寶寶的能量、維生素和脂肪也有好處。兒童最不健康的飲食習慣是挑食和偏食。父母不應該粗暴地強迫孩子吃飯,而應該耐心地、循序漸進地引導他們。如果他們堅持下去,孩子們就會逐漸放棄挑食這種不健康的飲食習慣。
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