春分養生重在滋補肝腎,中醫推薦三大滋補食譜
方法
黑芝麻紅棗粥
製法:粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脱髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
春筍炒肉絲
製法:枸杞30克,瘦豬肉100克,春筍30克,豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。將肉、筍切絲,枸杞子洗淨;將鍋烘熱,放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟,放入調味料即可。
功效:滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型更年期綜合徵,以症見頭暈耳鳴,胸膈煩熱、小便不利者為宜。
枸杞子粥
製法:用枸杞子20克,粳米150克,煮粥。煮成粥後,加入一點糖,食用時不僅香甜可口。
功效:枸杞子味甘性平,歸肝、腎經。其具有滋補肝腎,益精養血,明目消翳,潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿,陽痿遺精,久不生育,早老早衰,鬚髮早白,血虛萎黃,產後乳少,目暗不明,內外障眼,內熱消渴,勞熱骨蒸,虛癆咳嗽,乾咳少痰等病證。需要注意的是,因枸杞能滋陰潤燥,所以脾虛便爛者不宜用。
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