怎麼炒豆麪
1、準備綠豆麪、洋葱、胡蘿蔔、包菜、香菇、蝦乾、鰲油、醬油、白糖、黃酒。
2、將所有食材切絲,綠豆麪放水中,等面變軟了,就可以炒。
3、放入綠豆麪炒香,再放入香菇洋葱,半熟的時候,放入其他配料,加入調料炒熟,再加少許水,等水乾了即可。
豆麪是各種豆類農作物磨成的麪粉,比如黃豆、豌豆,綠豆等。西北一帶豆麪一般指用豌豆磨成的麪粉,也有把莜麥與豌豆按一定 比例混合然後磨成麪粉。 低糖低脂,含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸。營養價值頗高,豆麪是選用含蛋白質多的扁豆、小豆、豌豆等原料精製而成,含有豐富的維生素和人體必需的氨基酸、無機鹽等,該品味道香美,食物互補、具有較高的營養價值,老少食用皆宜。
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