白茶的主要品種

白牡丹的標準長相是一芽一、二葉，芽葉連枝，嬌嫩的葉片託着秀氣的芽頭，如同花瓣護着花蕊，很是精緻好看。

白茶主要分為四種品種：

1. 銀針白茶：以芽頭為原料，只採摘一芽一葉，白毫顯露，外形像銀針，是白茶中的珍品。

2. 白牡丹白茶：以芽頭和葉頭為原料，採摘的芽頭相對較多，葉頭相對較少，是一種中檔白茶。

3. 貢眉白茶：以芽頭和葉頭為原料，採摘的芽頭和葉頭也相對均衡，外形比較緊結，茶湯香氣濃郁。

4. 壽眉白茶：以芽頭和葉頭為原料，採摘的芽頭和葉頭各一份，外形成小卷曲狀，茶湯有優雅清香。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白茶有哪些品種

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅。具體如下：

1、貢眉

貢眉是以福鼎大白茶為原料，經過採摘、萎凋、烘焙等工藝製作而成的茶葉，且貢眉白茶具有較為明顯的毫心，其茶葉為綠褐色，沖泡後的茶湯呈現橘或者深，採摘貢眉茶葉時，標準為一芽二葉初展。

2、壽眉

壽眉是採用茶樹的短小芽片和大白茶片為原料製作而成的茶葉，且壽眉的主要產地在我國福建省的建陽縣，建陽縣的土壤中富含豐富有機質，且年日照時間較長，有利於壽眉茶樹生長，能使茶葉中帶有獨特的花果香氣。

3、新工藝白茶

新工藝白茶是以普通萎凋白茶為原料，經過輕揉等工藝製作而成的新產品，且新工藝白茶原產於福建地區，其茶葉呈現半卷條形，顏色為暗綠帶有褐色，沖泡後的茶湯為橙紅色，具有較為濃香的茶香氣味。

4、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的優良品種，其茶葉呈現白綠色，形狀近似長針，約為3釐米，且白毫銀針的採摘標準是一芽一葉初展，在採摘過程中，需要選擇完整無破損的茶葉，不能挑選空心芽和發黑發黃葉片。

5、泉城紅

泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶。因產地為山東濟南，濟南有“泉城”美譽，故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名泉城紅茶。

白茶的種類有哪些

白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、天山白等品種。

1、白毫銀針：白毫銀針於1796年製作而成，原產地為福建，主要產自福鼎、松溪、建陽等地，白毫銀針的成品茶，外形如同松針，表面富有白毫，長度一般在三釐米左右。

2、白牡丹：白牡丹是白茶品種之一，白牡丹產自我國的福建南平政和縣、松溪縣，茶葉為白綠色，綠葉中夾有白色的毫心，外形類似花朵，在沖泡後，白牡丹會逐漸舒展開，如同蓓蕾初放。

3、貢眉：貢眉是由福鼎大白、福鼎白茶樹製作而成的白茶，別稱為壽眉，茶葉肥嫩，芽葉相連，無老梗，製作成茶葉 後，葉片平整為捲曲，茶香濃郁，沖泡後茶湯為淡，茶葉翠綠。

4、壽眉：乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

5、天山白：天山白，中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶。

白茶有幾個品種

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

製作工藝

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫。白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶。採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉。

白茶有哪些品種

白茶品種：大體劃分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

1、白毫銀針：

採用大白茶或大毫茶品種的單芽為原料製成，根據芽頭肥壯程度又分為有特級、一級、二級；因其白毫密佈、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

2、白牡丹：

以大白茶、大毫茶和水仙茶樹品種的一芽一葉或兩葉為原料製成，其中以一芽帶小葉的為牡丹王，根據鮮葉等級還可劃分為特級、一級、二級、。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉：

它是以小菜茶樹種中的一芽二、三葉為原料製成。由於茶樹品種的不同，相比之下貢眉的外形要相對嬌小，其品質不輸於白牡丹。

4、壽眉：

壽眉是白茶中等級最低的茶葉，以大白茶、大毫茶或水仙茶樹品種的嫩梢或葉片為原料製成，優質壽眉色澤翠綠，沖泡後茶湯橙黃透亮，入口醇爽。

白茶選購技巧

挑選白茶除了通過外觀，還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。白茶的幹茶氣味，聞起來是舒服的，是一種乾燥的香氣，沒有刺激性的，更不可能出現黴味、酸味，這樣的白茶一定不能購買。

如果是劣質的白茶，那喝起來會有濃烈的刺激感，過於苦澀，還散發出有刺激的氣味，不舒服也不好喝，那這萬萬不能購買。沖泡過後，優質的白茶葉底，用手揉搓時會發現它有很好的韌性，不會輕易被破壞形狀。

白茶十大品種

白茶十大品種是白牡丹、壽眉、白毫銀針、福鼎白茶、白茶鴨舌、眉尖白茶、銀毫白茶、花鼓白茶、巨浪白牡丹、特級白茶，具體如下：

1、白牡丹：白茶中最具代表性的品種之一，茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味香醇。

2、壽眉：茶葉形狀拳頭大小，色澤金黃，入口後有清香味。

3、白毫銀針：白茶中最高端的品種，茶葉為嫩芽和未展開的一葉，色澤銀白，滋味鮮爽。

4、福鼎白茶：白茶中的名茶之一，茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味醇厚。

5、白茶鴨舌：茶葉形狀仿似鴨舌，色澤銀白，滋味鮮爽。

6、眉尖白茶：茶葉形狀扁平，中間有一條隆起的脈絡，色澤銀白，滋味鮮爽。

7、銀毫白茶：茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味清新。

8、花鼓白茶：花鼓白茶的茶葉形狀扁平，滋味鮮爽。

9、巨浪白牡丹：巨浪白牡丹是茶葉形狀捲曲，色澤銀白，滋味醇厚。

10、特級白茶：特級白茶的茶葉形狀扁平，色澤銀白，滋味鮮爽。

白茶分為哪四種類型

白茶的四種類型分別是白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉。

白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類。白茶，六大茶類之一，主產於福建福鼎、政和、建陽、松溪等地。白茶是採摘當地茶樹鮮葉或嫩芽為原料，經過萎凋、乾燥、揀剔等工藝製成，具有越陳越香的特徵。而根據鮮葉採摘嫩度的不同，分為白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。

白牡丹茶，採用大白茶、水仙茶樹一芽一葉、一芽二葉為原料，經傳統工藝加工而成。貢眉，有時又被稱微壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其蟬聯約佔到了白茶總產量的一半以上。

白毫銀針特點

白毫銀針素有茶中美女、茶王之美稱。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悦目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

白茶的種類有哪些？

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。

白毫銀針採自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

白茶－白牡丹

白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉，因其綠葉夾銀，白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，也是白茶中的上乘佳品。

壽眉採自菜茶品種的短小芽片和大白茶片，製成的白茶葉片大而疏鬆，也叫貢眉。

白茶有哪些品種

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

1、白毫銀針

白毫銀針，又叫白毫，簡稱銀針，白毫銀針外型上是纖細如針的，幹茶色一般是如銀般，製作出來的成品一般是芽頭，這種白茶應該説是白茶當中的極品了，看上去非常美觀。

2、白牡丹

白牡丹的綠葉中間會夾着銀白色的毫心，所以它的形狀猶如花朵，當我們在沖茶後，綠葉就會託着嫩芽，看上去就像是牡丹的蓓蕾初放，因而取名叫做白牡丹，是一種受到很多人歡迎的白茶。

3、貢眉

貢眉是我國白茶中產量最多的一種，它的生產量大概佔到了白茶總產量的一半以上，所以是比較常見的一種白茶。貢眉一般是以菜茶茶樹的芽葉製作而成的，品質是相當不錯的。

4、壽眉

壽眉也是白茶中產量較多的一個品種，壽眉是用採自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，沖泡後湯色呈深或橙，香氣鮮純，滋味醇爽。

白茶製作工藝

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶；採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。

白茶有哪些 白茶的品種有哪些

白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要品種分為首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。採摘後，只經過晾曬或文火乾燥，具有外形芽毫完整，滿身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘等特點。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、雲南景谷等地。

　　白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠粧素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口。

白茶的採摘時間一般在每年3月中旬左右，上市時間大致在4月下旬。白茶的儲存要儘量保證存茶環境可適當通風，乾燥、常温、無異味。成茶沖泡後鮮醇可口，還具有退熱降火、祛濕敗毒的功效，具有獨特的保健作用。

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水温要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶有哪些品種呀？

品種：

1、白毫銀針

白毫銀針，俗稱銀針，又稱白毫，它是白茶中的極品茶葉，“白毫銀針”名字由來是，它外表包裹許多白毫，茶幹呈現銀色，形狀猶如細針。沖泡好的茶湯有股淡淡的毫香，口感香醇，入口回甘。

2、白牡丹

白牡丹，外形毫心肥碩，呈現自然葉狀，它身披白茸毛的芽葉成朵，像極了一朵朵白牡丹花。所以稱之為“白牡丹”。白牡丹一般在3月份採摘，採摘鮮嫩適中的即可，沖泡好後茶香十足，口感清甜。

3、貢眉(壽眉)

貢眉，俗稱壽眉，是白茶中產量最高的一種產品，產量能達到白茶的百分之五十以上，貢眉採茶茶樹芽葉制而成，外形茸毫色白且多,幹茶色澤翠綠，沖泡好的茶湯黃亮，滋味醇厚，口感讓人回味無窮。

品嚐方法

1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉卧底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，脣齒留香，進入最高境界。