店長管理技巧,來看看具體的
1、同每一個下屬進行單獨溝通。和下屬員工進行溝通是店長的主要工作職責之一,也是必須掌握的一種溝通技巧。只有溝通得好,很多工作才能順利展開,才能不斷提升團隊的凝聚力,提高銷售業績。實際的工作過程中,很少有員工會把生活中的方方面面都毫無保留地告訴領導,零設防的員工基本上是不存在的。所以,店長同每一個下屬員工進行溝通就需要一定的技巧。如要想對某個員工進行深入的瞭解,首先就要通過單獨的溝通掌握一些最基本的信息,然後通過工作過程中的觀察,發現員工的一些特長和愛好,然後再以此為話題切入口和員工再次進行單獨交談,做進一步的深入瞭解。
2、瞭解員工的特長。學會和下屬員工進行溝通是店長管理的基本流程之一,“瞭解員工特長”才是溝通的關鍵。知道員工的特長才能在分配工作任務時做到有的放矢,合理安排。“知人善用”是對店長管理能力的要求。店長若瞭解下屬員工,但卻不知道將什麼樣的員工用在什麼樣的工作崗位上,這是人員管理上的失敗。如在一般的餐飲門店裏,導購人員加上店長最多不超過6個人,人員的合理安排很重要。每個下屬的員工的工作能力也不一樣,有的員工手腳快,做事麻利,但不擅長和顧客溝通;有的員工手腳慢,但嘴巴甜,擅長和陌生人搭訕;而有的員工手腳既不快,嘴巴也算不上甜,但長相姣好,在店門口一站就能吸引過路人的目光,也算是一個特長。所以,對店長來説,熟悉瞭解每一個下屬員工,知道所有人的特長就能很容易將他們安排到相應的工作崗位上,主要目的還是為了店面的和諧經營,並最終提升銷售業績。
3、每一項工作都要責任到具體的人。店長制定的每項工作內容,一定要嚴格按照相關時間節點要求,將每一項工作都責任到具體的人,並提出明確的要求。每一項工作都責任到具體的人,這樣既鍛鍊店長的管理能力,也能提升員工的工作效率,做到日事日畢、日清日結,不養成拖拉延誤的習慣才能真正鍛鍊我們自己,使我們養成良好的工作習慣,並從中獲得快速的職業成長。
4、讓每一個員工都把事情做好。“把事情做好”是對員工的最基本要求,但若要求團隊裏的每一個員工都把事情“做好”的確是一件不容易的事。店長如何通過管理流程來監督員工把事情做好?這就要求店長必須具備很強的執行能力,也就是説店長首先就要在工作的各個環節上嚴格要求自己,只有店長按流程嚴格去執行了,員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕着上架,慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。
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