大湘西泡菜裏的酸甜蘿蔔怎麼泡
綜合知識1.41W
輔料:芝麻、紅辣椒、泡椒。
調料:白糖、白醋、鹽。
做法:
1、白蘿蔔去皮洗淨,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿蔔絲點綴用;
2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,去掉蘿蔔的生澀味 ;
3、20分鐘後蘿蔔片已變軟,將被鹽逼出的水倒掉,用涼白開水把蘿蔔洗一遍,再把水倒掉 ;
4、加入白糖和白醋調味,拌勻,糖和醋可多放,具體要看個人口味;
5、再放置半小時左右,酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了;
6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養。
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