腹瀉吃什麼食物
腹瀉是一種常見症狀,俗稱“拉肚子”,是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率,糞質稀薄,水分增加,每日排便量超過200g,或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、不適、失禁等症狀。
方法
1.急性腹瀉為主或伴有中度以下發熱的病人,均可採用少渣半流質膳食。食物要求細軟、易消化,不含韭菜、芹菜、藕等粗纖維蔬菜,不吃不易消化的油炸、油煎食物,以及幹豆類易脹氣的食品;禁用蒸飯、烙餅、水餃、強烈調味品和含大量肉類等食品。每天宜吃五餐。如早餐可吃白米粥,小米花生豆麪芝麻糊粥,配蛋糕、糖包、發糕、醬菜、蝦泥、蛋羹、滷雞蛋等;午餐可吃小肉錕鈍,配紫菜、蝦皮、雞湯菜汁掛麪,細切面配甩雞蛋、菜絲、葱末、氽丸子、西紅柿;油炸、油煎、辣椒、煙酒、粗糧等食物也應禁用。
2.腹瀉初期,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麪、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物温度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。
3.如果是慢性腹瀉,持續的時間較長,會造成身體中一定的營養損失。因此,最好選擇既能補充營養,對腸道刺激又小的食物。常見的有穀類:粥、稀飯、發麪蒸食、麪包、軟麪條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆漿、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕等。
4.腹瀉的時候,有些食物最好別吃。比如各種粗糧、老玉米、堅果;生的蔬菜水果。有人認為,越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜,這種想法是錯誤的,一些多纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等,吃了反而會加重病情。葱頭、生蘿蔔等容易脹氣,也要少吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。
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