煮雞蛋和衝雞蛋哪個好

1、煮雞蛋更好。

2、煮雞蛋和衝雞蛋相比的話，建議吃煮雞蛋會比較好。因為煮雞蛋是經常長時間高温烹煮而熟的，經過高温處理後原先雞蛋裏面的細菌已經被消滅的差不多了。而衝雞蛋的話，由於加熱時間過短的原因，所以雞蛋裏面可能還會有細菌存在。所以站在健康的角度來考慮，雞蛋儘量要完全煮熟之後再吃。