蝦醬燒豆腐如何做怎麼做蝦醬燒豆腐
1、豆腐250克、蝦醬1勺、葱,姜,蒜適量、花生油適量、香菜適量。
2、方法:把買回來的豆腐洗乾淨,切成2釐米方的片狀備用。
3、葱切段,姜切末,蒜切片,蝦醬一勺備用。
4、炒鍋裏放冷水燒開,把切好的豆腐片放在鍋裏焯一下,撈出來瀝乾水份。
5、炒鍋裏放花生油,等油五成熱時,再將葱薑蒜入鍋煸香,再把控幹水份的豆腐片入鍋煎至豆腐皮稍顯金黃色,剷出放碗裏。
6、炒鍋裏放油,油五成熱時,放蝦醬一勺,再給鍋裏倒點水,把蝦醬稀釋成糊狀,等蝦醬燒到起泡為好。
7、把炒好的豆腐倒入鍋裏與蝦醬同炒均勻,出鍋裝盤,給上面撒一些香菜,這樣蝦醬炒豆腐就做好了,香氣撲鼻,好吃!
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